Color rosso rubino con riflessi granata, conturbante.

Cattura l’attenzione con un’esplosione di profumi fruttati, ciliegia, mora che si spingono fino alla confettura.

Sul palato accarezzato dai tannini morbidi, dopo il primo sorso, rimane impressa la freschezza del frutto e una sapidità sorprendente.

Un nome di donna, Monica, per una Doc che copre quasi tutta la Sardegna. Dall’areale di Cagliari fin sù al nord, nei vitigni del sassarese. Un nome di donna per raccontare una storia di contaminazioni, quelle che rendono preziosa la nostra tradizione: questo autoctono, infatti, ad oggi presente solo in Sardegna, si dice sia stato portato sull’isola dagli spagnoli. Un pezzo di Storia nel calice, a tutti gli effetti.