L’ostrica alla brace di Chef Errico Recanati
Distillati
Mignon
Pigskin Pink
Gin
Magnetico. Ti ipnotizza con il suo color rosa cachemire. Ammaliante. Ti confonde con i suoi profumi mediterranei. Alchemico. Ti strega fin dal primo sorso.
40% Vol
Gradazione
Gin
Tipologia
Pigskin Pink
Aspetto
Coinvolgente rosa cachemire.
Profumo
Ricorda da subito il mirto per spaziare poi, su note di macchia mediterranea, fruttate e minerali.
Sapore
In bocca è sinuoso, elegante, equilibrato.
Curiosità
Pigskin Pink è un gin ottenuto dall’infusione e successiva distillazione delle botaniche mediterranee di ginepro, foglie di mirto, elicriso, salvia desoleana e artemisia. Dopo la distillazione il gin viene addizionato di infuso di bacche selvatiche raccolte a mano. Al termine di questa operazione acquisisce il colore rosa. Il profumo molto intenso è accompagnato dal delicato ma deciso sentore marino, con profumi tipici della macchia mediterranea, con prevalenza di artemisia. Al sapore esprime molta sapidità, gusto e finezza. In esso si identifica la Sardegna con la presenza di tutte le note balsamiche della macchia mediterranea.
SUGGERIMENTI
L’ostrica alla brace di Chef Errico Recanati, del Ristorante Andreina di Loreto una stella Michelin, ti strega al primo assaggio. Per renderla un’esperienza mistica abbinatela ad un Pig&tonic.
