Silvio Carta

Vernaccia di Oristano D.O.C. Riserva


Dati

Classificazione: Vernaccia di Sardegna - Denominazione di Origine Controllata

Alcol: 16,5% Vol.

Dimensione: 75 cl.

Terreno: alluvionato, leggermente argilloso.

Sistema di allevamento: spalliera

Epoca di vendemmia: dalla seconda settimana di settembre alla prima settimana di ottobre.

Modalità di raccolta: a mano in piccole cassette.

Vinificazione: la buccia sottile e facilmente lacerabile rende la vinificazione par ticolarmente delicata e laboriosa, ma la vera fase inusuale, rispetto alle normali pratiche enologiche, è quella dell'invecchiamento. Infatti, avviene in botti di castagno allocate in cantine fortemente arieggiate e soggette agli sbalzi termici, seguendo l'andamento climatico stagionale. Dopo cinque-sei anni di invecchiamento presenta le seguenti caratteristiche: color giallo ambrato, profumo alcolico con sfumature di fiori di mandorle, sapore caldo con retrogusto di mandorle amare.

Affinamento: in piccole botti di castagno 3-6 ettolitri per circa 10 anni, tenute scolme per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti “flor” che genera gli inconfondibili sentori del
Vernaccia di Oristano.

Aspetto: ambrato.

Note di degustazione: ha un aroma che ricorda fiori di mandorlo e un sapore morbido con un leggero retrogusto amarognolo. E’ soprattutto un vino da meditazione ma è ottimo anche come aperitivo o vino da desser t.

Temperatura di servizio: 10/12° C.

 

BOTTIGLIA DA 75 cl.

Codice prodotto: 000557
Grado alcolico: 16,5% vol
Codice EAN bottiglia: 8005765100004
Codice EAN cartone: 8005765966600
Numero bottiglie per cartone: 6
Dimensione cartone cm: Base 23,4x15,3 H 34,2
Peso cartone: 7,7 Kg.
Numero cartoni per pedana: 100
Numero cartoni per strato: 25
Numero strati per pedana: 4
Dimensione pedana cm: Base 80x120 H 153
Peso pedana: 785 Kg

 

 

 

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