La Distilleria Silvio Carta s.r.l., pur nel rispetto delle antiche ricette tradizionali, adotta percorsi di filiera certificati, dedicando una scrupolosa attenzione a ciascuna fase del processo produttivo e al mantenimento dell’alta qualità dei suoi prodotti. Nella scelta delle materie prime, l'azienda impiega le uve migliori provenienti da vigneti locali, utilizza unicamente mirto sardo, sceglie pregiati limoni raccolti al giusto punto di maturazione, lavora solo panna e latte freschi provenienti da allevamenti sardi e seleziona il miele da apicoltori locali. Accanto all'innovazione tecnologica, che permette di perfezionare e razionalizzare l’organizzazione del lavoro e di innalzare la qualità del prodotto, la Silvio Carta s.r.l. mantiene il rispetto delle antiche tradizioni di Sardegna.